（记者?金一清）?“吃上一锅热腾腾的地锅鸡，暖和多了。”夜晚，气温已接近0℃，在位于径山镇前溪村的开森营，寒冷没有驱散人群。60多个人的团建队伍被分成6个小组，每组人都围着简易的柴火灶，享受火焰带来的温暖，锅里的土鸡汤“咕嘟”作响，每个人手里都端着一碗冒着热气的地锅鸡。
营地负责人陈谦介绍，这是冬季专属的“自制地锅鸡”活动，选用径山土鸡。游客自己烧柴、自己烹饪，营地提供食材和调料。
季节限定活动，是陈谦应对露营淡季的法宝。在杭州，从每年12月到次年3月通常是露营淡季。如何利用好这段时间，是众多营地创业者共同的难题。
把露营当作一个产品来打磨，内容是关键，要经常“迭代”才能吸引人来。“之前有自助烧烤、烤肉、窑烤披萨、围炉煮茶、射箭、飞盘等活动，最近我们推出来‘自制地锅鸡’，之后还会策划烧野饭活动。”陈谦介绍。
当天下午，营地的草地上已是一派火热场景，游客追逐飞盘，奔跑嬉笑，冬日的阳光与活泼的身影交织。第一次来径山的侯泽健说：“从公司开车过来不到半小时，乡村交通很方便，营地环境和服务也超出预期。”?
人气的背后，是规范经营的支撑。“营地建设标准和服务等，都是经过相关部门审批的。”陈谦说。
减少创业风险，做好露营地前期立项和审批很重要。2024年12月31日，《余杭区露营地旅游管理办法》正式出台，涉及9个区级部门，对本地露营地管理、建设和规范做出了具体要求，陈谦是第一批报送审批的露营地。游客刘锦梦说，露营地经过政府相关部门审查，对消费者来说会玩得更安心。
开森营是前溪村产业发展的一个缩影。前溪村职业经理人刘杨介绍，近些年，前溪村大力发展乡村文旅产业，2025年全村旅游人次突破10万人次，旅游综合总收入突破50万元。
“今年，我们考虑多做点联动活动，去年联动长三角生活派对效果不错。”陈谦和小伙伴们趁着服务间隙，热火朝天地开展头脑风暴。
“老板，再来3瓶啤酒。”
“好嘞。”陈谦马上跑过去，开好啤酒送到客人面前。
冬夜，火焰、香气与欢笑声，正将营地“点燃”，火光映照着一张张笑脸，依旧火热。